タンポポ茶の種類と淹れ方・楽しみ方
タンポポ茶がどんな飲み物かをまとめました。根を焙煎したものと葉を使ったものの違い、香りや味わいの特徴、家での淹れ方、合わせやすい食べ物まで、初めての方に向けて中立に整理しています。
タンポポ茶とは
タンポポの根や葉を乾かして煮出した飲み物です。根を深く焙煎したものは色が濃く、香ばしさが前に出るため、コーヒーに近い雰囲気で飲まれることもあります。
種類
- 根を焙煎したもの、色が濃く香ばしい
- 葉を乾かしたもの、青みのある草の香りが立つ
- 根と葉を混ぜたもの、香ばしさと軽さの両方が出る
- 細かく刻んでティーバッグにしたもの、手軽に淹れられる
- 粗く砕いた茶葉状のもの、煮出して濃く出せる
- 粉末にしたもの、湯に溶かすだけで飲める
- 他の茶葉や穀物と合わせたブレンド
家での淹れ方・作り方
- 根を使う場合は、水500mlに対して乾燥した根を大さじ1を目安にします。
- 鍋に水と茶葉を入れ、中火にかけて沸くまで3分ほど待ちます。
- 沸いたら弱火に落とし、そのまま5分から8分ほど静かに煮出します。💡 長く煮出すほど色が濃くなり、苦みも強くなります。
- 火を止めて2分おき、茶こしでこしてカップに注ぎます。
- ティーバッグの場合は、カップに熱湯を注いでふたをし、3分蒸らします。💡 揺すらずに静かに引き上げると、えぐみが出にくくなります。
- 好みで牛乳を少量加えると、香ばしさがやわらぎます。
相性のよい食べ物
- ナッツを使った焼き菓子
- 全粒粉のビスケット
- あんこを使った和菓子
- チーズをのせたトースト
コツ
- 苦みが気になるときは煮出し時間を3分ほどに短くし、湯量を増やします
- 牛乳や豆乳を加えると口当たりが丸くなり、飲みやすくなります
- 茶葉は密閉容器に入れて冷暗所に置き、湿気を避けて保管します
よくある質問
- Q. コーヒーの代わりになりますか
- A. 焙煎した根のものは色と香ばしさが似ており、代わりに飲む方もいます。ただし味わいは別のもので、豆は使っていません。
- Q. カフェインは入っていますか
- A. タンポポの根や葉そのものにはカフェインは含まれないとされます。ブレンド品は他の材料の表示を確かめます。
- Q. 苦く感じます
- A. 煮出しすぎが主な原因です。時間を短くするか湯量を増やすと和らぎます。牛乳を少量足す方法もあります。